MEIN BROT: das Lieblingsbrot der Schleswig-Holsteiner

Schleswig-Holstein (28.08.2014) „MEIN BROT“, das ist das Lieblingsbrot der Kunden aller Traditions-bäcker in Schleswig-Holstein, die im letzten Jahr an der landesweiten Umfrage teilgenommen haben. Aus insgesamt 1500 Kundenwünschen wurde das Lieblingsbrot der Schleswig-Holsteiner entwickelt. Die lieben es kräftig und dunkel; MEIN BROT ist ein fluffiges Vollkornbrot aus 70% Roggen und 30 % Dinkel, eckig und 750 Gramm schwer. Diese Getreide-Kombination ist relativ selten, Roggen macht das Vollkornbrot saftig, Dinkel macht es locker.

Ab dem 01.09. ist MEIN BROT wieder in den rund 165 Verkaufsstellen der Traditionsbäcker zu kaufen und wird im September als Aktionsbrot angeboten. Wer es noch nicht kennt, sollte jetzt probieren.

Hintergrund: Unter dem Qualitätslogo „Traditionsbäcker“ haben sich Bäckereien in Schleswig-Holstein zusammengeschlossen, die ganz besonders hohe Anforderungen an ihre Produkte und die handwerkliche Fertigung stellen. Die Sauerteige sind hausgemacht. Einen herausragenden Brotge-schmack erreichen sie durch eigene Vorteige und eine lange Teigführung. Alle Brote & Brötchen stellen sie selbst her. Außerdem verwenden sie für alle Backwaren überwiegend regionale Zutaten. Jeder „Traditionsbäcker“ wird einmal im Jahr kontrolliert und nimmt an Brot- und Brötchen-Qualitätsprüfungen teil. Als sichtbares Zeichen trägt der Bäcker das Qualitätslogo „Traditionsbäcker“.

Die Traditionsbäcker in Schleswig-Holstein nach Postleitzahlen
Kreis Herzogtum Lauenburg 21502 Geesthacht Bäckerei und Konditorei Sievert
Kreis Herzogtum Lauenburg 21514 Büchen Bäckerei und Konditorei Hondt
Kreis Stormarn 22145 Braak Braaker Mühle, Joachim Lessau
Kreis Segeberg 22848 Norderstedt Bäckerei und Konditorei Rathjen
Hansestadt Lübeck 23556 Lübeck Feinbäckerei Schüler
Kreis Ostholstein 23730 Neustadt Bäckerei Sesselberg
Kreis Ostholstein 23749 Grube Landbäckerei Puck, Kirsten Sköries
Neumünster 24537 Neumünster Bäcker Andresen
Kreis Segeberg 24558 Henstedt-Ulzburg Bäckerei und Konditorei Wagner
Kreis Segeberg/Neumünster 24598 Boostedt Bäckerei & Konditorei Tackmann
Kreis Schleswig-Flensburg 24837 Schleswig Bäckerei Jaich
Kreis Schleswig-Flensburg 24887 Silberstedt Bäckerei Schmidt, Klaus-Dieter Lemmermann
Kreis Pinneberg 25497 Prisdorf Münster´s Backstube
Dithmarschen Süd 25541 Brunsbüttel Bäckerei Heuer – der Elbbäcker
Dithmarschen Nord 25785 Nordhastedt Nordhastedter Landbäckerei, Stefan Scharbau
Kreis Nordfriesland 25899 Niebüll Bäckerei Sönke Petersen, Martin Marensen
Insel Föhr 25938 Wrixum Bäckerei und Konditorei Hansen

Alle Verkaufsstellen auf www.traditionsbäcker.de